مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان ایلام اعلام کرد که سرانه مصرف آرد در این استان به طور میانگین 11 کیلوگرم است، در حالی که این رقم در کل کشور حدود 7 کیلوگرم برآورد می‌شود. این اختلاف قابل توجه، نیازمند بررسی و آسیب‌شناسی دقیق از سوی دستگاه‌های مربوطه است.
اصغر باباخانی با اشاره به اینکه این میزان مصرف در استان تقریباً دو برابر سرانه مصرف کشور است، اظهار کرد: «این موضوع نیازمند بررسی و آسیب‌شناسی از طرف دستگاه‌های مربوطه است.» وی افزود: «برای تأمین آرد مصرفی تمامی صنوف در مناسبت‌های مختلف هیچ‌گونه کمبودی نداریم و برای ماه رمضان و تعطیلات عید نوروز تدابیر لازم برای تامین آرد اندیشیده شده است.»
این مقام مسئول با اشاره به کیفیت بالای گندم تولیدی در ایلام، به ویژه در جنوب استان، تاکید کرد که آرد تولیدی این گندم نیز از کیفیت بالایی برخوردار است و توزیع آن بر اساس سهمیه‌ای که از طرف نانینو تایید شده و بر اساس عملکرد هر واحد نانوایی انجام می‌شود.
باباخانی وظیفه اصلی اداره غله را تامین، خرید، توزیع و فروش کالاهای اساسی و استراتژیک دانست و خرید تضمینی گندم و دانه‌های روغنی را از مهم‌ترین آن‌ها برشمرد. وی با اشاره به تولید 350 هزار تن گندم در استان در سال گذشته، گفت: «مصرف داخلی استان 100 هزار تن بوده و تولید مازاد آن به سایر استان‌ها صادر می‌شود.»
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان تصریح کرد: «وظیفه اداره غله در فرایند گندم، آرد و نان، تامین گندم با کیفیت بر اساس استاندارد 104 و نظارت بر تولید آرد توسط کارخانجات و تولید آن‌ها بر اساس استاندارد اجباری 103 است که در این موارد سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد و آزمایشگاه اداره غله بر تولید آن نظارت دارند.»