## ایران به سمت خودکفایی در تولید پروتئین سفید: ظرفیت های صادراتی و چالش ها
کشورمان در عرصه تولید پروتئین سفید گام های بلندی برداشته و به خودکفایی رسیده است. این دستاورد، حاصل تلاش و برنامه ریزی های صورت گرفته در حوزه کشاورزی است که با توجه به اهمیت امنیت غذایی، تولید غذای سالم را به عنوان اولویت اصلی خود قرار داده است.
محمدجواد عسگریان، رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس، در مراسم گرامیداشت روز دامپزشکی، به این دستاورد بزرگ اشاره کرده و از تولید سالانه 2.6 میلیون تن پروتئین سفید خبر داده است. این رقم نه تنها نیاز داخلی را تامین می کند، بلکه زمینه صادرات به بازارهای بین المللی را نیز فراهم کرده است.
صدور مجوز صادرات برای بیش از 21 هزار تن پروتئین سفید، نشان از ظرفیت بالای صادرات در این حوزه دارد. عسگریان با تاکید بر اهمیت توسعه صادرات، به ظرفیت بالای بازارهای منطقه ای برای صادرات محصولات پروتئینی اشاره کرده و بر ضرورت استفاده از این پتانسیل تاکید نموده است.
برنامه هفتم توسعه نیز با نگاهی به آینده، برنامه ریزی های جامعی برای تقویت بخش کشاورزی و کاهش هزینه های بهداشتی در نظر گرفته است. سرمایه‌گذاری در این بخش، گامی مهم در جهت حفظ و ارتقای تولید پروتئین سفید و تضمین امنیت غذایی کشور به شمار می رود.
با وجود این دستاوردها، چالش هایی نیز در این مسیر وجود دارد. حمایت بیشتر از تولیدکنندگان، بهبود زیرساخت ها و توسعه فناوری های نوین در بخش کشاورزی، گام های بعدی برای تحقق کامل اهداف توسعه و پیشرفت در زمینه تولید پروتئین سفید هستند.