موردی از مسمومیت غذایی با بوتولیسم در مشهد گزارش شده است. یک جوان مشهدی پس از مصرف کنسرو ماهی بدون پخت، دچار این مسمومیت خطرناک شد. این بیمار که به شدت تحت تاثیر سم بوتولینوم قرار گرفته بود، علائم شدید تنفسی و عضلانی از خود نشان داد.
آزمایش‌های پزشکی، تشخیص بوتولیسم را تایید کردند. خوشبختانه، با اقدامات سریع پزشکی از جمله استفاده از دستگاه تنفس مصنوعی (ونتیلاتور) و درمان‌های حمایتی، وضعیت بیمار رو به بهبودی گذاشت. پس از ۲۶ روز بستری شدن در بیمارستان، بیمار از دستگاه تنفس مصنوعی جدا شد، اگرچه هنوز ضعف عضلانی و اختلالات جزئی حرکتی دارد. فیزیوتراپی برای بازیابی کامل توانایی‌های حرکتی او در حال انجام است.
بررسی‌های متخصصین اعصاب و روان، از جمله اسکن‌های مغز، هیچ آسیب مغزی را نشان ندادند. همچنین، عدم وجود تب و نشانه‌های عفونت دیگر، احتمال عفونت به عنوان عامل بیماری را رد می‌کند.
دکتر رضا بصیری، متخصص ریه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، ضمن تاکید بر اهمیت جوشاندن کنسروهای غذایی پیش از مصرف، مصرف کنسرو ماهی بدون پخت را عامل مسمومیت این بیمار دانستند. ایشان به مردم توصیه کردند که حتما غذاهای کنسروی را قبل از مصرف به خوبی بپزند تا از خطر مسمومیت با بوتولیسم جلوگیری شود.
مرتبط ها :
بحران کمبود پرستار در ایران؛ استعفاهای گسترده و مهاجرت نیروی متخصص
سرپرست معاونت غذا و داروی «دانشگاه علوم پزشکی شیراز» منصوب شد
ارتباط بین سطح استروژن و اختلالات خواب در دوران یائسگی
سه علامت هشداردهنده بیماری سل؛ تشخیص به موقع، کلید درمان
فراخوان مشارکت در دو برنامه ملی «تولید داروهای مشتق از پلاسما»و «تولید انسولین»