فصل سرما و شیوع بیماری‌های ویروسی، دغدغه‌ی بسیاری از افراد است. تقویت سیستم ایمنی بدن، بهترین راهکار برای مقابله با این بیماری‌هاست. اما چه خوراکی‌هایی می‌توانند به ما در این امر کمک کنند؟ پژوهشگران تغذیه، راه‌حل‌هایی موثر را پیشنهاد می‌دهند:
**مرکبات، سپر دفاعی بدن:** پرتقال، لیمو، گریپ فروت و… سرشار از ویتامین C و فولات هستند. این ویتامین‌ها نقش اساسی در افزایش عملکرد سلول‌های ایمنی، از جمله سلول‌های T و سلول‌های کشنده‌ی طبیعی، دارند. علاوه بر این، ترکیبات زیست‌فعال موجود در مرکبات مانند هسپریدین و نارینژنین، اثرات ضدالتهابی قابل توجهی دارند و از بدن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند.
**سبزیجات برگ‌دار، انبار مواد مغذی:** اسفناج، کلم پیچ و دیگر سبزیجات برگ سبز، مخزن ویتامین C، بتاکاروتن و سایر آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. این ترکیبات به همراه فیبر، که برای سلامت روده ضروری است، سیستم ایمنی را تقویت کرده و عملکرد آن را بهبود می‌بخشند. تنوع بالای ترکیبات زیست‌فعال در این گروه از سبزیجات، نقش مهمی در قدرت دفاعی بدن ایفا می‌کند.
**قارچ، منبعی غنی از ویتامین D:** این خوراکی خوشمزه، محتوی ویتامین‌های D، B6 و سلنیوم است. ویتامین D به ویژه برای مبارزه با باکتری‌ها و ویروس‌ها ضروری می‌باشد. قارچ، به ویژه برای گیاهخواران، منبعی عالی از ویتامین D محسوب می‌شود.
**سیر، پادزهر طبیعی:** آلیین و آلیسین، دو ترکیب فعال موجود در سیر، خواص ضدباکتریایی و آنتی‌بیوتیکی قوی دارند. این گیاه معجزه‌گر از گذشته تاکنون به عنوان یک ضدعفونی‌کننده طبیعی، در تقویت سیستم ایمنی و مقابله با عوامل بیماری‌زا شناخته شده است.
با گنجاندن این مواد غذایی در برنامه‌ی غذایی روزانه، سیستم ایمنی خود را تقویت کرده و از خود در برابر بیماری‌های فصل سرما محافظت کنید.
