مصرف کم لبنیات در ایران: زنگ خطری برای سلامت عمومی
متاسفانه، آمارهای اخیر نشان دهنده‌ی مصرف بسیار پایین لبنیات در ایران نسبت به استانداردهای جهانی است. این موضوع نگران کننده، عواقب جدی برای سلامت مردم به دنبال خواهد داشت. کمبود کلسیم و پروتئین، به عنوان اجزای اصلی لبنیات، می‌تواند منجر به مشکلات جدی از جمله پوکی استخوان، ضعف عضلانی و اختلالات رشد، به ویژه در کودکان شود.
دکتر اسماعیل‌زاده، متخصص تغذیه، در این باره هشدار داده و بر لزوم افزایش مصرف این ماده‌ی غذایی حیاتی تاکید کرده است. وی راهکارهایی از جمله کنترل قیمت لبنیات از طریق یارانه‌دهی را پیشنهاد داده است تا دسترسی اقشار مختلف جامعه به این محصولات مغذی آسان‌تر شود.
وزارت بهداشت نیز با ارائه طرحی جامع برای بهبود تغذیه‌ی خانواده‌های ایرانی، به دنبال راهکارهای عملی برای افزایش مصرف مواد غذایی سالم است. این طرح که شامل پیشنهاداتی برای تامین یارانه از طریق مالیات بر کالاهای ناسالم نیز می‌باشد، به زودی به دولت ارائه خواهد شد.
**چرا مصرف لبنیات برای سلامت ضروری است؟**
* **استخوان‌های قوی‌تر:** کلسیم موجود در لبنیات نقش کلیدی در سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان دارد.
* **رشد و ترمیم بافت‌ها:** پروتئین با کیفیت موجود در لبنیات برای رشد و ترمیم سلول‌های بدن ضروری است.
* **قلبی سالم‌تر:** مصرف لبنیات کم چرب می‌تواند به سلامت قلب و عروق کمک کند.
* **دستگاه گوارش سالم:** برخی لبنیات حاوی پروبیوتیک هستند که برای سلامت دستگاه گوارش مفید می‌باشند.
با توجه به اهمیت موضوع، توجه به این مسئله و اتخاذ راهکارهای مناسب برای افزایش مصرف لبنیات در ایران امری حیاتی به نظر می‌رسد.
